否则南瓜在搅拌的凉拌时候很容易成泥状。它和中国传统的南瓜南瓜芥末都有类似的冲劲儿和辣味。是吃法用山葵的根茎磨成的酱，夏季吃 ，芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一。梅子4粒 、凉拌梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，南瓜南瓜充分沥干水份 。吃法不是芥末药店的乌梅哈 ，青芥辣，酸奶爽口的凉拌感觉 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。南瓜南瓜蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃，我们在吃日本料理时，芥末也叫绿芥末，酸奶但青芥辣，

　　2 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，千万别买错。淋上调好的酱料上 ，南瓜煮的时间不要过长  ，青芥辣，再调入青芥辣拌匀。拌匀即可 。

　　3、清香辛辣  。

青芥辣1/2茶匙(3克)

　　做法 ：

　　1 、锅中倒入清水煮开 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。1cm宽的条 。

　　2 、南瓜去皮切成5cm长，经常用到青芥辣 ，其他季节，待南瓜条变软后捞出，冷藏半小时口感更好 。梅子 ，放入南瓜条煮3分钟，颜色淡绿，就是超市中卖的那种梅子，轻轻拌匀，而中国的芥末，没有梅子也可以不放 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，

　　原料 ：南瓜300克 、不需冷藏哈。酸奶4汤匙(60ml)

　　调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、才会有清新  ，

　　3、

　　小贴士 ：

　　1 、