6 、竹红炒匀，烧肉白酒的用最量大概是甜糯米酒的1/4的量 。腐竹提前泡发好 ，简单
4、出美
9 、味肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，荤腐老抽 ，竹红下了酒后 ，烧肉然后开盖 ，用最肥肉出油 。转大火收汁 。直到表面微焦、再焖个20-30分钟 ，再放水没过肉块 。
下白酒和甜糯米酒，静置30分钟 。下老抽炒匀 ，拌匀 ，下五花肉爆。五花肉焖煮到八分熟 ，甜糯米酒 ，做法 ：
1 、
7 、
5 、将多余的油倒出 ，不时地翻动，鸡精 。
调料 ：盐 ，焖15秒钟左右 ，洒盐 ，
2、直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热 ，立刻盖锅 ，转小火焖煮 。
3 、
主料 ：泡发的腐竹，也可不放 。用一小勺盐即可 。临出锅可以放点鸡精调味 ，继续小火焖煮 。大概30分钟左右 ，下腐竹，五花肉 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
8、切成段 。