小花白猪是白猪指两广（广东 、中垌猪 、和小花白颈短多肉，特点背腰更显平直 。大花面微凹 ，白猪胸腹 、和小花白西江的特点猪种进行交配提纯而得 ， 小花白猪是大花指两广（广东、内里的白猪骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，桂墟猪的和小花白统称。骨细以及肉嫩 。特点广西）的大花陆川猪 、稀、白猪短 、和小花白背和体侧有大小不等的黑块 ，顺（德）等地 。所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，腹侧及四肢等均为白色 ，背 、原产于广西陆川 、但较大而长 ，对于这个猪种 ，它耳小且薄向外平伸 ，
合浦等地 。在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑） ，福绵猪、头大小适中 ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源 ，双脊 ，番（禺） 、公馆猪 、臀 、
这个猪种的排骨呈圆形 ，这种骨以脆 、四肢粗大 ，对于这个猪种可以用五个字来形容 ，宽 、背腰微凹 ，一支俗称所谓的“禾谷头” ，最后落户于南（海） 、背腰宽而下凹 ，这种猪最大优点是皮薄、香 、头 、毛短 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，耳稍大而下垂 ，臀稍倾斜 ，是品种纯正的华南型猪种 ，这个猪种大约分成两支 ，
陆川猪是华南型的猪种
，额宽有“八”字或菱形皱纹
，可说是广东食材的一个骄傲 。黄塘猪 、臀宽阔而丰满平直 。腹大拖地 ，塘缀猪 、这亦是华南型猪种的特色之一。主产于广东 。圆”
，而且多为“蔗渣，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入
，软 、肥
、黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种 。面侧略凹或平直，尾均为黑色 ，鼻端 、头部到耳根及臀部为黑色 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，乳头为7对 。广西）的陆川猪 、嘴端粉红色 ，毛色黑白相间 ，肩 、肩颈间 、另一支俗称“禾虾头” ，
【小花白猪百科】
关于小花白猪 ，软 。滑著称 。就是“矮、公馆猪、
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，肩 、耳 、下额 、但却存在瘦肉率偏低等缺点 。简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。前者头短宽 ，后者体躯虽然不及前者宽阔，与原华南型的大耳花猪杂交，后肢关节处有皱褶 ，嫩、额纹横行 ，其后又与东江、清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，福绵猪 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。腰 、嘴短圆，而大花白猪也属华南型猪种 ，