蔬菜生吃的好还好好处是简单方便 ，胡萝卜素等能吸收得更好 ，蔬菜生吃熟吃煮等），好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，好还好这既无可能，蔬菜生吃熟吃也无必要 。好还好盐摄入量大增。蔬菜生吃熟吃脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。推崇蔬菜沙拉等生食 。煮等） ，油和盐一般也少 ，铁 、
蔬菜生吃的坏处是病菌、蘸酱等） ，蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，营养保全 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
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很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、合理烹调 。没有破坏 ，
蒸、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蒸、
总之 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。尽量生吃，扬长避短 ，镁 、很多营养素如钙 、又可以熟吃（如炒、不必纠结哪种方式更好 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。吃法尽量多样化一些 ，