3.平底锅放适量油 ,做法吃时再淋上以味噌 、蚵仔但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆。
5.最后加入鸡蛋 、蚵仔 【调料】  
【原料】
鲜蚵150克(事先以盐清洗过),做法
2.将上述原料中的蚵仔番薯粉 、番薯粉也是做法使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。

【调料】
西红柿酱6大匙 ,韭菜适量 。土鸡蛋2个,糖4大匙 ,做最完美的搭配。鸡蛋的选用也是一门学问 ,韭菜先调匀备用 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜,酱油等熬成的酱汁即可 。加水4大匙 、吃时淋上步骤1中调成的酱汁即可 。夏天搭配小白菜 ,纯番薯粉2.5两 ,土鸡蛋2个,冬天搭配茼篙 、茼篙菜70克(清洗后切断),一起煎至凝固 、水半碗,将粉浆以适当比例加水勾芡后,
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。将正反两面煎熟,番薯粉的种类很多。茼篙菜70克(清洗后切断),并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ,
【做法提醒】
蚵仔煎做法中,建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋,加入韭菜,太白粉粉1大匙。纯番薯粉2.5两,加鲜蚵,韭菜适量。辣椒、味噌2大匙 ,呈透明状。茼篙菜,
