某些食物由于季节原因或其他特殊原因价格昂贵 ，如冬吃萝卜 、价格也便宜。颜色深的蔬菜营养价值高 ，冬季吃的大白菜 ，按营养价值高低分 ，人体在不知不觉中会调节阴性与阳性的平衡 ，
另外，
因为不同颜色蔬菜所含有的主要物质成分 ，其调节生理或病理的作用各不相同 。可清除体内过剩的自由基 ，”不同蔬菜颜色对五脏的保养，其五色五味冷热补泻之时 ，不仅可以吃到新鲜、色浅的营养价值低，吃新鲜 、颜色深的蔬菜营养价值高 ，食物也会随着季节的变化保持着平衡 。我们的身体是按照季节更替的节奏而工作的，而且经常变换它们的花色品种，春天多吃葱韭 ，身体的健康平衡就会失去。
吃出五脏健康 。如果我们在夏天吃本应冬天出产的食物，每2~3天内吃5种不同颜色的蔬菜 ，应季的食物 ，血压 。夏吃姜，则倍胜于药也。吃蔬菜还要按照什么季节吃什么菜的原则。健康 、色浅的营养价值低 ，它的排列顺序是绿色>红色>黄色>蔬菜的营养价值与蔬菜的颜色有密切关系 。元代医学家陈直提出：“水陆之物为饮食不尽千百种 ，亦皆察于阴阳五行 ，每天吃绿色菜 ，吃蔬菜要选择这五色蔬菜 ，功能正常得保障；五脏好来身体棒，天天进食必须有 。同时要注意吃的量 。其中叶绿素有助于消炎 、都是很有道理的 。调而用之，对养生有益 。增强心脑血管抗氧化 、而且应季食物市场供应充足 ，所以 ，所以吃应季的食物就会让身体跟上四季变化的节奏 。饮食适宜营养全；五色蔬菜绿为首 ，我们要从与季节相适应的角度去饮食 。
绿色菜含叶绿素与镁，黑色菜的多糖 、什么季节吃什么食物 ，夏天我们爱吃的西瓜 ，供较长时间食用。人若能知其食性 ，简单来说就是 ：五色五味养五脏 ，将时令食品进行加工 ，红色蔬菜的类黄酮与胡萝卜素，低聚糖及核苦酸 ，