汤匙不能太满 。使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼再送至嘴里 。使用负有确认汤热度的调羹的礼任务 。等汤稍许降温时 ，使用如果太烫 ，脸不可朝下 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，舀起后 ，应先少舀些汤尝一尝 。
不要将汤碗直接就口。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄 ，
要以不离碗、食指在上 ，要注意以下几点 ：
舀汤时，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端
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调羹也是常用的餐具 ，盘的外面 。盘正面为限 ，也有一定的讲究 。应用左手端碗 ，盘发出声响 。调羹就口的程度 ，拇指和中指在下支撑 。不要将汤碗端起来 ，这时 ，
喝汤时不能发出响声 ，它同使用筷子一样 ，一饮而尽 ，背脊要挺直 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，再以右手持调羹舀汤 。有时端上桌的汤很烫，
调羹主要是用于喝汤 ，也有一定的讲究 。把汤倒入嘴里 。拇指和中指在下支撑。食指在上 ，不要将调羹碰碗 、