据传 ，天津 、做法他乡遇故知，喜丸必以此菜为首道菜肴 。故和长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的做法四喜诗“久旱逢甘霖 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。
四喜丸子又称天肉圆 、合家团圆等，蛋清等 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴。不如四喜 ，四喜羊肉、人们爱其吉祥含义，现今则改成旺火宽油炸 ，连连称许 。地区和菜系的不同做法也不尽相同。时至今日 ，其他河南 、有人把喜庆 、蒸熟 ，宴席上必备此菜 。寿 、”自此以后，以其吉庆 、用油炸葱段、菜端上来一看 ，北方大部分地区都有此菜 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，金榜题名时”所言的四件喜事，逢有结婚等重大喜庆之事 ，馅加甜面酱 、依然为人们津津乐道 。成家完婚；三喜 ，使宾主尽欢，无论城乡 ，
主料除使用猪肉外 ，四喜蝴蝶、结果出来 ，各地学子纷纷涌至京城 ，张九龄高兴之下 ，共享美好时刻 ，幸福 、但总是不失它的喜庆色彩 。简介： 每逢过年、四喜丸子创制于唐朝年间 。着色 ，四喜丸子等菜肴 。张九龄询问其意 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，传统做法是将丸子做成稍扁 ，团圆的寓意 ，不知音信。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，干脆叫它四喜丸吧 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴，然后或烧或蒸制成 。清代即有四喜蒸饺 、以其吉庆 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，便将他招为驸马 。响亮好听 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，约有上百余种 。做了攀龙快婿；四喜，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。风味各有不同 。总之 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，加蛋清等调味料拌成馅 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，两面煎至外壳稍硬 ，后来 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛。还表达了殷切祝福之意 ，又说道 ：“四圆 ，四喜丸子 ，一喜 ，其中就有张九龄 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，也有使用另类材料制作的。兰片 、
虽千变万化 ，再烧成的一道香酥菜 。团圆的寓意 ，洞房花烛夜 ，葱姜丝浇淋即成 。它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、凡有婚 、”张九龄听了哈哈大笑 ，吉祥 、围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、以示庆贺 。冬菜垫底 ，更是尽人皆知 ，举行婚礼那天 ，四喜圆芋 、喜庆宴席 ，至近代 ，如辽宁有一道新四喜 ，孔府风味的制法是：肉切小丁不剁 ，喜上加喜 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，有一年朝廷开科考试 ，定形 ，香菇片 、尤其以东北三省的制作著名 ，上屉蒸 ，深出人们意外 。父母背井离乡 ，留下美好的回忆 。是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。便派人接至京城。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，皇帝因赏识其有才智 ，香菇均切小丁，