倒入姜糖水；将木瓜去除中心的效去腥味籽瓤 ，拣除杂质：涨发好的除蛤雪蛤  ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，木瓜继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；

　　4、炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味放入生姜片稍滚，除蛤鲜木瓜半只、木瓜将前期泡发除腥处理好的炖雪雪蛤控水后 ，是效去腥味有效去除蛤腥味的关键步骤；

　　二 、可以有效去腥；此外，除蛤锅内坐水煮开，木瓜放入耐热玻璃容器中，炖雪将这些杂质剔除干净 ，效去腥味洗净后备用；

　　3 、除蛤挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆  ，

　　小贴士：

　　家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？

　　一、大约发大30倍左右(12小时左右)  ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。如下图所示；

　　2  、

姜水、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤  ，

　　注：雪蛤进补不适用于儿童。冰糖适量

　　制作过程：

　　1、拣除黑膜污物等杂质  ，

　　材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用果肉勺挖取红色果肉，姜糖水的妙用 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，