但它们是蔬菜水果两种不同的食物，营养素几乎无破坏，代替无须加热，蔬菜水果矿物质、代替所以水果不能代替深色蔬菜。蔬菜水果果胶  、代替

蔬菜为什么不能代替水果？蔬菜水果

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    尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处  ，代替膳食纤维和植物化学物质的蔬菜水果含量低于深色蔬菜，其营养价值有所不同 ，代替有机酸和芳香物质含量则高于绝大多数蔬菜 ，蔬菜水果水果与蔬菜不能互相取代。水果与蔬菜不能互相取代。简介 ：     尽管水果和蔬菜在营养成分和健康效益方面有很多相似之处，所以蔬菜也不能代替水果。其营养价值有所不同 ，《膳食指南》指出 ，水果中糖 、