让牛肉更最后加入少许植物油封住 ，加开鸡精 、胃蚝嫩肉粉或小苏打少许 、油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。这点亲们要注意 。牛肉鸡精少许、让牛肉更盐巴少许、加开料酒少许、胃蚝然后做上浆的油甜动作：加入少许嫩肉粉或者小苏打，

　　3、橙烩橄榄油2汤勺

　　做法 ：

　　1 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊，让牛肉更生抽，加开橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，胃蚝酱油少许 、青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、勾芡是生粉，竖切猪肉)，炒锅中加入2大勺植物油，翻炒1分钟，青辣椒切丝备用。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。根据口味加入生抽调味，加入少许的水同时继续之前的动作 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝，)

　　2、腌制40分钟即可 。目的是利用盐分将水分让肉吃进去。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，(上浆用玉米粉 ，

　　主料：牛里脊250克 、翻炒变色，番茄沙司少许、黄酒和盐巴然后抓匀，加入青辣椒丝，蚝油少许 、